9822金沙农村宴席“西兰花”挤走了“龙虾”

统一制定红白喜事节俭菜单

9822金沙 ,昨天,大兴区礼贤镇东梁各庄村民宁济东家办喜事,曾经上不了台面的家常菜,却成了宴席上的主打菜。今年3月,这个村倡导节俭办事出新招,统一制定红白喜事节俭菜单,以前大鱼大肉、名贵海鲜没了踪影,取而代之以清炒西兰花等家常菜。该村逢红白喜宴摆阔场的陋习渐渐消除了。

宁济东告诉记者,儿子办喜事,他一点儿没发愁,每桌宴席不到300元,有荤有素,冷热搭配,欢欢喜喜地把儿媳妇娶进了门;花钱不多,还挺有面儿。老宁家办喜事,使用的是村里统一制定的节俭菜单,事前不用自己张罗着请厨子、搭台子,事后也不用忙活收拾院子,村老年餐厅把喜宴全给操持了。
记者在东梁各庄村老年餐厅看到,墙上张贴着红白喜事节俭餐单明细和收费标准,每桌均在二三百元之间。节俭餐单推出近2个月来,村里谁家办红白喜宴,都是从这个菜单里选。村民之间没了攀比之风,节约了资金。记者观察,菜单上包括凉菜、热菜、汤类等30余种菜肴,以清炒西兰花、大拌菜、炸麻球、烧茄子等家常菜为主。
每遇婚丧嫁娶,农村有大摆宴席之风俗,东梁各庄村此前也不例外。谈起为何制定节俭菜单,村支书李华峰说,近年来,农村红白喜事宴请的攀比之风愈演愈烈,大都外请专业公司一条龙服务,每桌动辄六七百元,甚至上千元。去年,村里一村民办喜事,摆了60多桌,每桌七八百元,仅宴请就花了7万多元。关键是许多菜比如整个肘子、整条鱼等,几乎没有动筷,严重浪费。今年春节前,村里接连几户村民办喜事,有的家庭条件并不富裕,可为了攀比,把龙虾等名贵海鲜都端上了桌。
村委会决定扭转这一陋习。俩月前,村里恰逢开办老年餐厅,65岁以上老人吃早餐可享补助。光靠早餐,餐厅经营难以为继,村两委商定,经村民代表会通过,该村依托老年餐厅,制定了经济实惠的红白喜事包桌菜单,既能倡导节俭之风,又能把惠民的老年餐厅长期办下去,一举双得,得到村民一直称赞。

昨天,大兴区礼贤镇东梁各庄村民宁济东家办喜事,曾经上不了…

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